Dr. Michael Greger (mannen med Jerry Seintfeldt-stemme), er en av mine favoritter for fremming av plantebasert kosthold. I videoen helt nederst forklarer han viktigheten av Omega 3 og B-12, for god hjerte- og hjernehelse. Bildet over denne teksten gir en oversikt over fordeler og ulemper utkommet av inntak av de forskjellige fetttypene og viktigheten av omega 3 - fremfor omega 6.
Et av problemene for veganere og vegetarianere er at de ikke får i seg B-12, noe som fører til høye homocystein-nivåer. En plantespiser som ikke tilfører B-12 i kostholdet med 2000 mikrogram i uka, vil få nivåer opp mot 16 - 26 (ønskelig er under 10). Med B-12 inntak dropper nivået til ca. 8. Man trenger ikke engste seg for å få for mye B-12, da kroppen skyller ut overskuddet. Underskudd kan føre til store helseskader, blant annet altzheimer.
Det blir mye ris om dagen!
Ris til morgen, middag og kvelds!
Neida, ikke til frokost - da er det yokos, frukt og frø.
Til lunsj-salaten derimot så slenger jeg på et par oz med Manna rismiks - en velsmakende ris du får kjøpt på Økoland.no.
