Energi-kuler fra Yvette

Modifisert oppskrift ...

•  2 dl gresskarkjerner
• 1 dl solsikkekjerner
• 3 dl kokosmasse
• 5 ss mandelmel
• 5 ss rå kakao eller mer, smak deg frem
• stevia med vaniljesmak, 
• 5 ss linfrø
• 20 små dadler - eller flere om nødvendig

Kjør til en seig deig i kjøkkenmaskin/blender

Rull kuler- oppbevares i fryse, pynt gjerne med nøtter

Bananmuffins

 

Deilige sunne bananmuffins med havregryn og walnøtter 

• 1 ¼ cup mandelmel
• ¾ cup havregryn
• 1.5 ts bakepulver
• ½ ts salt

Det tørre blandes i en bolle 

• 2 egg
• 1 cup most overmoden banan (2-3 bananer)
• ⅓ cup kokosyogurt
• 1 ss  lønnesirup 
• 1 ts vanilje
• litt stevia vanilje (eller 1 ss lønnesirup)
• ¼ hakkede walnøtter

Det våte blandes i en bolle

Bland så det våte i det tørre til alt er mikset. 

Stek på 180 grader i 30 minutter i muffinsformer - 12 stk.