The Why Behind Latex Allergy and Cross Reactive Food

Spis mer, vei mindre!

Matgrupper med kaloritetthet - fra venstre: 

Grønnsaker - omkring 100 pr. pund

Frukt - de fleste ligger omkring 250, her avrundet til 300 pund

Uraffinerte karbohydrater: poteter, ris sweet potatoes (i rå form) 500 pund

Bønner 600

Fatty proteiner 1000  (fete steker 12 - 1400)

Raffinerte karbohydrater - brød etc.: 1400 

Junk food 2000

Nøtter og frø 2800

Oljer 4000

400 og under = vekttap

4 - 800 = vekttap dersom du har et aktivitetsnivå (30 - 60 min pr. dag)

8 - 1200 = vektøktning (unntaket var eliteutøvere, de gikk ikke opp i vekt)

Enkelt forklart av Jeff Novic hva du gjør for å gå ned i vekt - spis grønt og frukt: 

Lars og Pål :: Intervju med Anne Spurkland om immunsystemet

Immunceller, også kalt T-celler, stimuleres i to minutter, samles og knuses for deretter å bli satt på strøm på. Da kan vi undersøke dem. Anne Spurkland beskriver dette som håndarbeid. Det holder ikke med kunnskapen, man må også ha håndlaget for å lykkes i arbeidet. Man må være smart, opparbeide seg ferdigheter i bruk av redskap og kjenne materialet man jobber med. Klikk deg inn på podcasten nedenfor, for mer kunnskap om hvordan labarbeidet foregår:

Podcast - Episode 58: Anne Spurkland om immunsystemet

Blogg: Pål Sjåbekk: https://paljabekk.com/

Notater fra podcasten: 

Immunsystemet (hud, slimhinner, magesyre, kroppsvesker) er:

• Celler i blodet - hvite blodlegemer (laukositter) (passer på celler som er syke og mikrober som har kommet inn i kroppen)

• Lymfeknuter

• Milt (filter i blodbanen som fjerner organismer i blodbanen)

• Brisselen - latinTymus (T-celler): stor hos barn og liten hos voksne. Oppdaget av Jack Miller i 1960. Insulin lages i bukspyttkjertelen og i Tymus. 

• Beinmargen (B-celler). T-celler fødes i beinmargen, og vandrer til Tymus, uten reseptor. I Tymus for de reseptor.

Immunceller finnes omkring alle innganger ikroppen (munn etc.) og i tarmveggen (volummessig er disse de viktigste). Immunologi er et ungt fagfelt.
Man får kreft eller blir syk når immunforsvaret ikke klarer å gjøre jobben.
Moderne kreftbehandling nå er at man bruker stoffer hvor man utnytter immunforsvarets egenskaper, som gjør at man helbredes.
Leukemi er kreft i immunforsvaret.
Den kan oppstå i det medfødte immunforsvaret - i beinmargen (akutt myklogen leukemi) eller i det tilpassede immunforsvaret (milt, lymfeknuter).  Cellene deler seg i lymfeknutene (de hovner opp).
B-celler lager antistoffer, de klipper og limer og muterer på sine reseptorer. B-celler muterer reseptorer, og de kan hypermutere og det kan gå galt - lymfom.
Allergier: tilhører det tilpassede immunforsvaret (hukommelse), og vil komme tilbake år etter år.  

Dersom du ønsker mer fra Anne, så har hun bloggen ImmunGlimt: https://immunglimt.no/
Selv mistet jeg litt av min begeistring for henne, etter hennes fordømmelse av teknologi i forelesningssalen som notatverktøy. Men som alle andre, så er hun ekspert på sitt felt, immunologi og ikke på teknologi, så jeg velger å se bort fra denne og heller gi henne kreditt for hennes enkle og forståelige måte å presentere et vanskelig tema på. Les gjerne hennes blogpost hvor hun tar et dypdykk i immunsystemet:

https://immunglimt.no/2019/04/26/dypdykk-i-immunsystemet/

Mind your mitochondria!

Ord blir overflødige ...


Autoimmune sykdommer (1 av 5 - 20% er rammet), er en tilstand som oppstår i et samspill mellom gener, kosthold og miljøfaktorer. Miljøet de siste årene har endret seg radikalt, sett i en sammenheng med evolusjonen på lang sikt.

Maten vi spiser kan slå av og på gener.

Pam Popper for President!