Chef AJ - Pecan Pie

Denne er inspirert av Chef AJ's Pecan Pie: 

https://www.youtube.com/watch?v=ec2CWeYQTSw&feature=emb_logo 

Bunn - du trenger: 

• 2 cups pecannøtter
• 2 cups dadler uten sten
• 1 ts vaniljepulver

1. hakk opp pecannøttene til mel (ikke overdriv så det blir smør)
2. tilsett dadler til det blir en deig (ball - kanskje du må supplere med dadler)
3. tilsett vaniljepulver - rør inn på puls

Fyll - du trenger: 

• 3 cups pecannøtter - finhakket til pulverkonsistens (320 gr.)
• 16 oz stenfrie dadler som bløtlegges i 16 oz vann til de er myke
• 1 ts vaniljepulver (kan sløyfes, men blir godt)

1. Ta dadler og vannet i en foodprosessor og lag en pure
2. Tilsett pecan-melet og kjør til det er kremete
3. Hell over bunnen og sett alt i fryseren til den er fast. 
4. Dekorer toppen med hele pecannøtter, og glaser/pensle dem med litt daddel- eller lønnesirup før alt settes inn i fryse igjen. 

Tas ut av fryse en halvtime før servering.