Yvettes IBalanse energibarer

De kan oppbevares i kjøleskap 1 ukes tid og i frysen rundt 3 måneder. De tiner på ca. 15 minutter.

Utfordringen er å ikke spise opp alle på en kveld c",) Dette er fin tursnacks!

Oppskrift til 12-15 barer

• 2 dl kokosmasse
• 1 dl rå kakaopulver
• 3 store ss casewnøttsmør
• 2 ss chiafrø
• 3 ss sesamfrø
• 4 ss gresskarkjerner
• 1 ss linfrø
• 2 ss kokosolje
• 15 dadler

1. Alt puttes i en kjøkkenmaskin til det blir en deig som kan formes
2. Trykk ut en deigen til en kvadrat ( 0,5-1 cm tykk)
3. Skjær opp i passe biter
4. Pynt eventuelt med cashewnøtter, gresskarkjerner, sesamfrø, kakaonibs, kokosmasse eller noe annet du har.
5. Legg i en matboks og frys ned.

Vegansk bearnaisesaus

 

Du trenger: 

• 2 dl kokosmelk - jeg har brukt den økologiske fra Ænglamark
• 2 ss gryr
• 1 fedd hvitløk - presses
• 1 ss næringsgjær
• 1 ss buljonpulver (grønnsaks)
• 1 ss estragon-blader i eddik
• 1/2 ss gurkemeiekrydder
• 1/2 ts løkpulver
• 1/2 ts paprikakrydder

Gi en liten boost med blender for å løse opp ekstragonbladene, og et oppkok før servering. 

Bananlapper

Du trenger

• 2 Bananer (most)
• 1,5 dl mandelmel/kokosmel
• 1,5 dl quinoaflak
• (du kan også bruke bare hirseflak, bokhvetemel eller havremel)
• 1 ts fiberhusk
• 1 ss linfrø eller chiafrø (kan sløyfes)
• 3 dl plantemelk
• 0,5 ts kardemomme

1. Mos banan og melk med stavmikser
2. Tilsett tørrvarene

Tilsett gjerne krydderurter som kanel eller vanilje
Rør sammen og stek små lapper med litt kokosolje i stekepanna - på middels varme (5 hos meg). 

La de være nesten gjennomstekte før du snur de.
Godt med hjemmelaget syltetøy eller