Halloweenmuffins :: Colin 1 år!

• 2 veganegg: 2 ss linfrø og 6 ss lunkent vann
• 1 ¾ cup havremel
• ½ cup brunt sukker
• 1 ts natron
• ½ ts bakepulver
• 1 ss pumkinkrydder
• 1/2 ts salt

Bland det tørre 

• 15-ounce gresskarpure
• ½ cup usøtet eplepure
• ¼ cup lønnesirup
• 2 ss plantemelk - usøtet
• 1 ts vaniljeekstrakt

Bland det våte

Bland deretter det våte i det tørre. 

Hakkede pecannøtter på toppen, eller chock chips. 

Stekes på 190 i 20 - 24 min midt i ovnen. 

Avkjøles 5 min i formen og deretter tas ut på en rist.