 |
| Den hvite/lysegrønne delen til salat. |
Purre er en favoritt i salaten!
Den blir ikke så sterk som vanlig løk, og tarmfloraen tåler den godt i rå tilstand. Jeg varmebehandler gjerne annen løk, mest fordi jeg synes det kan bli for stram og jeg kan reagere litt med snufsing av den hvis den inntas i rå form.
Jeg kjøper økologisk purre, og bruker som oftest bare den hvite delen. Det skal jeg slutte med, det er jo sløsing rett og slett! Heldigvis har noen publisert tips om hvordan du renser og bruker purren, så heretter blir det å spare den grønne delen til supper! Bare husk og vask godt!
 |
| En til salat (hvit) og en til suppe (grønn). |
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar