2018: Dag 19 - Vaner og planlegging

Bright Line Eating har regler og retningslinjer.
Ikke bare de fire bright lines, men også morgenritualer, kvelds-ritualer og to-do-things som kognitive teknikker. De forteller deg hva du skal spise, hvordan du skal spise og hvorfor du skal det.
Jeg har alltid vært en rebell, og instinktivt så stritter jeg i mot både hva og hvordan. Men det jeg tiltrekkes av er hvorfor, og det er hva som gjør at jeg er på gli.

Alt som angår BLE begrunnes med forskning.
Susan Peirce Thomson har også holdninger og verdier som forenes mine egne, og som gir et godt grunnlag for å bli coachet. Det er en underliggende litt fundamentalistisk tone som lugger litt, men på bakgrunn av forskningsperspektivet i det hele, så tester jeg og velger å se på dette som en slags "voksenkontroll" i stedet for et diktatur - noe som i prinsippet kanskje er det samme sett fra et barns perspektiv (forskjellen er jo bare at disiplinen utøves med utgangspunkt i omsorg og kjærlighet for barnets beste, og ikke diktatorens beste). Alle som har vært foreldre vet at veien til suksess med oppdragelse er automatiserte vaner, og at god planlegging gir gode dager. Dette sier boken Spis deg fri, om vår tids matvaner:

Vitenskapen har klarlagt at våre dagers kosthold og våre dagers spise vaner setter tre grunnleggende hjernefunksjoner ut av spill, noe som gjør varig vektreduksjon praktisk talt umulig. Hensikten med Bright Line-metoden er å reversere disse prosessene og få hjernen tilbake på sporet mot målet å gå ned i vekt.

Videre at dagens kosthold og våre spisevaner setter tre grunnleggende hjernefunksjoner ut av spill:

1. Viljestyrke: den i seg selv er upålitelig - man trenger derfor en annen metode.
2. Umettelig sult: vi spiser ikke måltider lenger, vi beiter - forhøyede insulinnivåer blokkerer da leptin i hjernestammen, og vi får ikke den hormonelle beskjeden om at vi er mette. 
3. Cravings - avhengighet: beiting gir oversvømmelse av dopaminreseptorene - raffinerte varer, som mel og sukker skaper avhengighet 

Kunstige søtningsstoffer skaper glukoseintoleranse ved at de endrer tarmfloaren - hos noen organismer. Ikke alle er like mottakelige for avhengighet. Du kan teste din avhengighet på www.FoodFreedomQuiz.com

Etter 10 år på lavkarbo har jeg, om ikke en god viljestyrke, en god selvdisiplin. Og når det gjelder å tilegne meg vaner og endringer av vaner,, så har jeg vært igjennom det før. De rundt meg er vant til at jeg ikke spiser "normalt", både fordi jeg har vært på lavkarbodiett men også fordi jeg har kryssallergi.  Rollen som den sære er så godt innøvd at jeg ikke bryr meg om andres mening om min mat. Det er heldigvis de siste årene blitt en helt annen kultur for det å spise sært.

Planlegging har ikke vært så gjennført som i BLE, men er en helt nødvendig øvelse for å kunne løpe. Jeg er derfor også kjent med å spise begrensede mengder. Planlegging for meg i denne sammenheng blir viktig for å ikke gå i gi-faen-fella, og Susans slagord er hjelp på veien: 

Hvis du mislykkes med planlegging, planlegger du å mislykkes. 

Jeg planlegger på 19.-dagen, men mislykkes stadig i å følge planen. Jeg bryter ikke linjene mine (to pepsi-max om dagen - nedtrapping), men av forskjellige årsaker endres innholdet på punktene nedenfor. Det kan være så enkelt som f.eks at jeg tar en mandarin i stedet for et eple. Enten fordi jeg fikk lyst på det, eller fordi den sto for tur til å bli overmoden. Ingen dramatikk altså - mest rasjonalitet... Det viktigste er å holde seg til tre måltider om dagen. Jeg er også vant fra tidligere dietter at siste måltid inntas før kl. 18.

Litt ensformig meny om dagen kanskje, men jeg trives med den og har laget en større porsjon fisk som må spises.

FROKOST:

• 1 protein: ett glass melk (6 oz)
• 1 frokostkorn: 4 ounce risgrøt  
• 1 frukt: 1/2 banan + 1/2 eple rørt inn i risgrøten som er kokt på kokosmelk og laktoseredusert helmelk

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces gulost + fetaost
• 6 ounces grønnsaker/salat: agurk, erter, tomat, rotrasp, salat/spinat, grønnkål
• 1 frukt: 1 mandarin
• 1 ss olje fra fetaosten

MIDDAG:

• 1 protein: Laks 4 oz
• 14 ounces grønt: kokt brokkoli, ovnsbakt kålrabi, beter og gulrøtter,  og stekt løk og paprika
• 1 fett: rømme 2 ss

2018: Dag 18 - Reebot Rezoom in 2019

Ny facebook-gruppe fra Bright Line Eating og Susan Peirce Thomson.
Gruppen Reboot Rezoome in 2019 er åpen fra 28.nov og skal berge deg gjennom høytiden som kommer, med vlogs og andre innslag.

FROKOST:

• 1 protein: ett glass melk (6 oz)
• 1 frokostkorn: 4 ounce risgrøt  
• 1 frukt: 1/2 banan + 1/2 eple rørt inn i risgrøten som er kokt på kokosmelk og laktoseredusert helmelk

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces gulost + fetaost
• 6 ounces grønnsaker/salat: agurk, erter, tomat, rotrasp, salat/spinat, grønnkål
• 1 frukt: 1 mandarin
• 1 ss olje fra fetaosten

MIDDAG:

• 1 protein: Laks 4 oz
• 14 ounces grønt: kokt brokkoli, ovnsbakt kålrabi, beter og gulrøtter,  og stekt løk og paprika
• 1 fett: rømme 2 ss

2018: Dag 17 - Smaksløkene og sukker

Nå synes jeg ofte all mat smaker fantastisk, men den som venter på noe godt ... Her utdrag fra boken Spis deg fri:

(...) siden hver eneste celle i smaksløkene dine dør og erstattes av en ny celle etter to uker,93 kommer smaksløkene dine til å gjennomgå sin egen lille evolusjon mens kroppen din renser seg, og ganske snart vil maten din smake FANTASTISK.

I mellomtiden får jeg kanskje spise artisjokker for å hacke smaksløkene ...

Målet er å holde seg unna sukker fordi - fyttirakkern:
Dette skjer med kroppen din når du spiser sukker


FROKOST:

• 1 protein: ett glass melk (6 oz)
• 1 frokostkorn: 4 ounce risgrøt  
• 1 frukt: 1/2 banan + 1/2 eple rørt inn i risgrøten som er kokt på kokosmelk og laktoseredusert helmelk

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces gulost + fetaost
• 6 ounces grønnsaker/salat: agurk, erter, tomat, rotrasp, salat/spinat, grønnkål
• 1 frukt: 1 mandarin
• 1 fett: halv avoco + 1 ss olje fra fetaosten

MIDDAG:

• 1 protein: Laks 4 oz
• 14 ounces grønt: kokt brokkoli, ovnsbakt kålrabi og gulrøtter,  og stekt løk og paprika
• 1 fett: rømme 2 ss

2018: Dag 16 - Fag og feminin

I dag blanda jeg ut grøten kokt på kokosmelk, med banan før jeg tok i epler med kaneldryss over.
Slett ikke verst.
Mens jeg ventet på middagen, hørte jeg på podcast'n:
Fag og feminin - med Helen og Janne Formoe: Spis deg fri med Irina Lee

FROKOST:

• 1 protein: ett glass melk 
• 1 frokostkorn: 4 ounce risgrøt  
• 1 frukt: 1/2 banan + 1/2 eple rørt inn i risgrøten som er kokt på kokosmelk

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces gulost + fetaost
• 6 ounces grønnsaker/salat: agurk, erter, tomat, gulrot, salat/spinat, grønnkål
• 1 frukt: 1 eple
• 1 fett: halv avoco + 1 ss olje fra fetaosten

MIDDAG:

• 1 protein: Laks 4 oz
• 14 ounces grønt: kokt brokkoli, asparges og tomater
• 1 fett: rømme 2 ss

2018: Dag 15 - Matplanen

Det tar litt tid og tilvenning å måle og veie mat etter ounce, og ikke minst å tenke i litt andre kategorier, som f.eks. at poteter et frokostkorn, avocado fett, frø enten fett eller protein, og at gresskarfrø ikke er frø men protein. Man kan erstatte frukt med grønt, men ikke grønt med frukt. 
Alle frokostkorn er angitt mengde i kokt. Hvis man tar det tørt er målet 1 ounce. 
Man går på noen smeller til å begynne med, men hva gjør det når vekten går nedover. Å lage en egen oversikt hjelper til med å bearbeide denne nye måten å tenke på. Jeg bryter regler hver dag, både med og uten vilje. En slager  siste uken har blitt å endre på middagsmenyen. Delvis fordi jeg ikke har lyst på Indisk gryte som jeg har et par glass igjen av, og delvis fordi blandingen i den ikke var godt nok planlagt - ble veldig mye protein med bønner og linser (jeg regnet det som grønnsak). 

Jeg lener meg på denne og satser på at det går rette veien - øvelse gjør mester:

«Don’t be perfect, be unstoppable.» (Susan Peirce)

Du finner mer om kategorier i forhold til norske varer på Spis deg fri-sidene

FROKOST:

• 1 protein: ett glass melk + et frøknekkebrød
• 1 frokostkorn: 4 ounce risgrøt  
• 1 frukt: 1/2 banan + 1/2 eple

LUNCH: 

• 1 protein: 2 ounces fetaost
• 8 ounces grønnsaker/salat: agurk, mais, tomat, gulrot, salat/spinat, bønner
• 1 frukt: 1 eple
• 1 fett: halv avoco + 1 ss olje fra fetaosten

MIDDAG:

• 1 protein: Laks 4 oz
• 14 ounces grønt: kokt brokkoli, asparges og tomater
• 1 fett: rømme 2 ss

2018: Dag 14 - Spis deg fri - og kast det ut!

Jeg gikk bananas i går på Clas Olson, og kjøpte SmartStore Compact Clear Systemboks for over en tusing. Er det effekten av ny energi?

Og det fantastiske er at den nyvunne energien din flyter over på andre områder av livet. Du vasker klær oftere, du slutter å (...) og skapene dine er plutselig rene og ryddige. Forskning understøtter dette mønsteret. 

Da må det være også være en effekt som kommer av lavkarbo, for organiseringshypen min har vart i mange år nå. Men - uansett ... Grønt koster, og hvem ønsker å kaste mat? Da er det viktig å få god oversikt over rester, og legge til rette for at det skal gå kjapt å få maten ut og inn av kjøla. Dessuten, det er jo jul snart, og tid for den årlige oppryddingen. Det gikk med noen poser med diverse mel og matavfall som var gått ut på dato. Det virker som om tiden går fortere i et matskap enn ellers ... Tagatessen og sukrinen blir stående. Jeg kommer til å fortsette å lage min aroniasaft, rognebærgele m.m, men vil redusere betraktelig på pepsi-forbruket og andre produkter som inneholder kunstig søtsningstoffer. Skal prøve å holde en fine line :)

VEIEDAG: 63.5

Har gått opp en halv kilo siden i går. Hva kan det skyldes? Ups ... Poteter - perlepoteter og søtpoteter skal i vektreduksjonsfasen kun spises til frokost. Uffda - bummer! Har spist en haug til middag i to dager. Oppdaget også at mais bare skal spises to ganger i uken i vr-fasen. 

FROKOST:

• 1 protein: melk / kokosmelk
• 1 frokostkorn: 4 ounce ris  
• 1 frukt: 1 eple

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces fetaost og 1 ounce bønner
• 8 ounces grønnsaker/salat: agurk, mais, tomat, gulrot, salat/spinat - perlepoteter og søtpoteter.
• 1 frukt: byttet ut med mer salat
• 1 fett: 1/2 avocado

MIDDAG:

• 1 protein: ovnstekt laks + rømme 1 ss
• 14 ounces: rotgrønnsaker, gulrøtter, perlepoteter +søtpoteter og sopp og løk
• 1 fett: olje på grønnsakene

Sjekk ut boksene:

2018: Dag 13 - Spis deg fri og tygg deg glad!

Jeg er ved veis ende av boken Spis deg fri, og i følge eksperten Susan, så blir man også glad av å tygge!

Til sist skal det sies at maten vi fortærer i Bright Line Eating, som blåbær, grønnkål og frukt og grønnsaker generelt, for ikke å snakke om skikkelig tygging av maten fremfor bare å gulpe ned finmoste kalorier, øker en verdifull og superviktig prosess som kalles nevrogenese. Den medfører en fornying av nerveceller i hjernen og dermed fornying av sansereseptorene, noe som ifølge forskning øker utskillelsen av serotonin og bedrer humøret.141

I ren desperasjon på å finne på noen frokost så har jeg kokt risgrøt på kokosmelk. Det ble ganske vellyket faktisk.  Oppskriften nedenfor ga 5 * 4 ounces (altså 5 porsjoner). For å få litt serotonin-tygging her, så må det eplebiter til ... Så blir man eplekjekk ska'ru se :)

1 dl grøtris2 dl vann4 dl kokosmelk1 dl helmelk
Kokes inn med vann og en klype salt - i 10 minTilsetter kokosmelk og lar det putre i 30 minTilsetter en dl. helmelk, og rører denne inn - lar den stå noen minutter til (5-10). Servert med et eple kuttet i biter, og kaneldryss. Trengte ikke ha noe sukker på denne. 

FROKOST:

• 1 protein: melk / kokosmelk
• 1 frokostkorn: 4 ounce ris  
• 1 frukt: 1 eple

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces fetaost og 1 ounce bønner
• 8 ounces grønnsaker/salat: agurk, mais, tomat, gulrot, salat/spinat
• 1 frukt: byttet ut med mer salat
• 1 fett: 1/2 avocado

MIDDAG:

• 1 protein: ovnstekt laks + rømme 1 ss
• 14 ounces: rotgrønnsaker, gulrøtter, perlepoteter +søtpoteter og sopp og løk
• 1 fett: olje på grønnsakene

2018: Dag 12 - charity water

Da jeg kjøpte boken Spis deg fri -online, via www.adlibris.com/ så ledet det ene til andre og at jeg mottar direktemeldinger på facebook fra Susan Peirce. Som nevnt så sover jeg dårlig for tiden, og natt til i dag tok jeg meg tid til å lese den første meldingen fra facebook-gruppen Bright Line Eating, hvor Susan har en Weekly Vlog. Den første meldingen jeg mottok handlet om:  Charity Water - Last year, the Bright Line Eating tribe came together in a big way to be of service and accomplished something no community has ever done before. Quite simply: we rock. And this year, we’ll carry that momentum forward. Watch the vlog to hear all about it. If you're interested in donating, everything you need to know is here: http://cwtr.org/2xvlQB6 Jeg falt for dette prosjektet, og innlemmer det i min nedtrapping på PepsiMax. Jeg drikker ca. halvannen liter om dagen, et par glass hjemme på kvelden og 3-4 cans på jobben. Det jeg sparer på pepsi kan gå til dette prosjektet. Det finnes få ting for mennesker som er så viktig som vann, det er det mest grunnleggende for alt liv. Jeg har i mange år gitt penger til kreftsaken, og kommer kanskje til å fortsette med det og, men å gi en fast månedlig donasjon til Charity water, det gir dagen ny mening! Du kan lese mer om dette prosjeket nedenfor - etter menyen for dag 12 - som forøvrig er et brudd på reglene. Hver kveld skrives meny for neste dag. Det var meningen at jeg skulle spise siste glass med Indisk gryte, men fikk lyst på litt variasjon. Det blir kanskje for mye å spise gryte hver dag. 4 dager holder - på treningsdagene. Gryten ble byttet ut med rotgrønnsaker. Yammy. Kjøpte en pakke Eco-rotgrønnsakblanding. Stekte i ovn i 40 min, og svidde av litt løk, hvitløk og sopp i panna. En dash rømme og vips så var det mat på fat :) FROKOST: 1 protein: eggerøre av to egg - ett glass melk 1 frokostkorn: 4 ounce potet   1 frukt: 1/2 banan LUNCH:  1 protein: 1 ounces fetaost og 1 ounce bønner 8 ounces grønnsaker/salat: agurk, mais, tomat, gulrot, salat/spinat 1 frukt: tomater og rosenkål 1 fett: 1/2 avocado MIDDAG: 1 protein: 3 ounces kylling uten skinn + rømme 1 ss 14 ounces: rotgrønnsaker, gulrøtter, perlepoteter, sopp og løk 1 fett: olje på grønnsakene Jeanette Tranberg, Welcome to The Spring community. And thank you for investing in a world where everyone has clean water! 100% of your recurring $30 donation will fund clean water projects each month. Your monthly gift is tax-deductible and a cumulative tax receipt for all your contributions to The Spring will be sent at the beginning of the new year. In the meantime, we're going to send you updates to show you where your money goes and who it helps. You're also gaining exclusive access to our new video series, The Journey, so we can take you behind the scenes and show you the work you help fund around the world. Follow Tyler to Uganda for Season 4 of The Journey to see how your monthly donation is providing health, safety, and stronger futures for families in need. START WATCHING

You can also help us grow The Spring community! Use your personal referral link to share The Spring with your friends. https://cwtr.org/2DTKTVt

2018: Dag 11 - Takknemlighet

FROKOST:

• 1 protein: eggerøre av to egg - ett glass melk
• 1 frokostkorn: 4 ounce potet  
• 1 frukt: 1/2 banan

LUNCH: 

• 1 protein: 1 ounces fetaost og 1 ounce bønner
• 8 ounces grønnsaker/salat: agurk, mais, tomat, gulrot, salat/spinat
• 1 frukt: tomater og rosenkål
• 1 fett: 1/2 avocado

MIDDAG:

• 1 protein: 4 ounces kylling uten skinn + 1 ss raita
• 14 ounces Indisk gryte
• 1 fett: kokosmelk i suppa og olje i raita

Jeg sover dårlig og vekten har stått stille i 3 dager.
Jeg er trøtt og uopplagt i hodet, samtidig som jeg føler meg lett kroppen fordi jeg spiser lettere mat. Energinivået er ikke på topp, og jeg velger å slappe av fremfor torsdagsløping som normalt. 
I følge BLE er det viktig å være litt snill med seg selv i en slik periode. 

Skulle jeg gå på trynet, så er de 4 s'ne det korrekte verktøy i følge Spis deg fri-boken: 

Snar reaksjon: re-zoom og kom deg tilbake på sporet igjen, jo før dess bedre - unngå gi-blaffen-effekten!
Selvtrøst: Ikke pisk deg selv dersom du feiler. Vær heller forsiktig, omsorgsfull og oppmuntrende. Du er ikke noen dårlig person, Du har bare en hjerne som ikke fungerer optimalt.
Sosial støtte: Handler om å få støtte enten av de rundt deg eller mer profesjonelle
Søk etter lærdom: Lær av dine feil - enkelt og greit ...

(... Etter hvert brudd  av BL (...)Oddsene er at du ikke fullt ut benytter deg av verktøyene du har tilgjengelig. Er du veldig travelt opptatt? Tillater du deg ikke å hvile? Utsetter du meditasjonen? Bruker du ikke kveldens sjekkliste? Eller er det noe annet, som at du ikke klarer å si nei til andres mattilbud i sosiale sammenhenger? Hva det enn er, er det en anledning for ny vekst.

Det anbefales støttegrupper, og også å bruke en takknemlighetsbok hvor man skriver ned 3 ting man er takknemlig for. Daglig meditasjon...

Jeg trenger ingen støttegruppe, fordi jeg har et godt nettverk. Istedet for meditasjon, tar jeg høneblund på en halvtime hver dag etter middag. Jeg orker ikke tanken på å skrive i en bok hver kveld, så jeg gjør det en gang for alle - her og nå: 

• Jeg er takknemlig for familien min, for deres ubetingede kjærlighet
• Jeg er takknemlig for vennene mine som gir meg sosial støtte
• Jeg er takknemlig for kollegene mine som holder ut med meg hver dag